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睽違三個月,幸運女神終於又眷顧了我,接到電話時,聲音很平靜但內心其實正在輕快飛舞著!

對帝豪花雕雞好奇己久,因為就在離家走路三分鐘路程,只是一直還沒找時間光顧,所以這次能有試吃機會,真可謂一償所願呢!

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來自深圳的老闆娘配上源於澳門的花雕雞,果然是擦出美味的火花!雖然是平價美食,但店家對食材還是很講究,為了保持雞肉彈牙的口感,只選用九斤雞的雞腿肉,而且不添加鹽和味精,美味的調味均來自獨門調製的醬料.

花雕雞是一鍋二吃,首先是湯汁濃郁的乾鍋,光是用香味四溢的湯汁拌飯,連吃兩碗飯都沒問題!

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等雞肉吃的差不多,老闆娘會再加上用雞骨熬成的高湯.此時的湯頭竟一改之前濃郁,變成清爽鮮甜的口感,再加入菜盤裡新鮮時蔬,就又是涮涮鍋的吃法.

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只選用雞翅的辣子雞丁,充滿花椒的麻香,曾有老顧客一次連吃八盤,外皮酥脆裡肉鮮嫩,此時我真想大口喝著冰啤酒

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炸的香酥的蒜末配上軟嫩的豬肋骨肉,又是一道的下飯菜~

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薑絲大腸和五更腸旺合體的麻辣肥腸,真是一道適合夏天的菜色,酸菜提出來的味雖酸而不嗆,可真是開胃去膩,搭上店家自製辣醬把鴨血和肥腸煮到入味,連湯都清甜到可以喝呢!

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採用白蝦和花雕酒油炸成酥酥脆脆,可以連殼一起吃的麻辣椒,花椒的香氣盈口而不衰,讓人又想大喊:來瓶冰啤酒吧!

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用茶葉,麵粉和紅糖當燻料的粵式煙燻雪魚,燻出來的味道很自然

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壓軸的香辣蝦和花雕雞吃法一樣,也是一鍋二吃.在此要特別推薦來自紅海急速冷凍的藍鑽蝦,口感非常彈牙紮實,而且特製醬料保證夏日吃也不上火;加上雞骨高湯後,湯頭微辣,讓人胃口大開!

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特別推薦

一定要吃的二樣小菜:口感爽脆的涼拌珊瑚草和能滿足味蕾的涼拌豬耳朵

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還有大感謝東經飲料店提供的用新鮮檸檬汁和店家自製的優酪一起打的檸檬優酪,和用梨山蘋果去心加上冰淇淋打成的蘋果娃娃,真的是真材實料,吃的到健康,一定要推薦給大家~~

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店家資訊

帝豪花雕雞  台中市精誠路269號 04-2473-6569

東經飲料     台中市向上路一段439號 04-2473-3380

 

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